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標題: 年貨展上台灣美食淘個夠台灣蚵仔煎 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-2-23 15:30
標題: 年貨展上台灣美食淘個夠台灣蚵仔煎
今年年貨展期間，在會展中心東廣場，將首次打造“台灣美食嘉年華”的美食展，為市民帶來一場台灣風味盛宴。“有台北蚵仔煎、台南擔仔面、花枝燒、榴蓮酥等三十余種台灣小吃，都是從事台灣小吃二三十年的師傅過來現場制作。”台灣美食展參展方之一的龐如君介紹，這些台灣小吃的調味料都是師傅們從台灣帶過來的，保証是台灣風味。
本屆年貨展上繼續專設台灣展區。參展商劉東飛透露，在去年參展的牛軋糖、白柚參、台灣高粱酒等特色產品基礎上，今年他們增加了三十個新品種，不僅有黑糖酥、洋車前子等，還有番石榴、芭樂、鳳梨、蓮霧等台灣新尟水果豐富市民節日餐桌。
除夕是台灣年俗中最重要的一個日子，習俗也相噹多,蘆洲當舖免留車。先辭年，佈寘“廳頭”，即在奉祀“觀音媽”和諸神像的大廳上，換新版畫和聯軸。到了下午舉行“辭年”儀式。在供桌上盛設五牲及各種年粿供奉諸神，然後拜祖先。神桌前還要供“春飯”，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花。神佛前各三碗,高架地板，灶上一碗。這些花又叫“春仔花”或“飯春花”，這個飯叫“過年飯”（在閩南語中，“春”與“剩”諧音，意思即怎麼吃也吃不完,台北電波拉皮，還有剩余）。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵節才能拿下來，有句俗話“上元瞑（夜）拆柑棚”。最後，還要燒金紙、放爆竹，才算結束辭年儀式。
本報訊鳳梨酥、竹炭花生、黑糖酥、太陽餅……過年餐桌上擺些台灣小吃，給親友嘗嘗新尟也不錯。在1月17日-1月26日安徽國際會展中心舉行的第六屆年貨展上，台灣的展商帶來了各式各樣的台灣風味美食。年貨展期間，在會展中心東廣場還有台灣小吃一條街，讓市民邊吃邊逛。
台灣過大年歷時一個月
去年的第五屆年貨展上，台灣客商首次組團到合肥參展，台灣美食受到了合肥市民的熱捧，鳳梨酥、黃金蕎麥海苔等多個品種一度售空。

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