陸客潮、尾牙熱 台灣小吃發源地“活”過來

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据悉，建成圓環的菜色強調台灣的庶民料理，為了跟台灣夜市小吃做出區隔，在菜色方面則是選擇呈現台灣早期的“酒傢菜”。“酒傢菜”又被稱為官菜，最大的特色就是用地道的食材結合地方特色料理，除菜色方面講究外，還要讓酒客胃口大開。
齊庸說，建成圓環是台灣小吃的發源地，許多知名美食都出自這裏，這樣的飲食文化跟歷史，是吸引大陸游客不斷造訪的因素之一，加上古跡文化的加持，讓不少陸客團對建成圓環印象深刻。 齊庸表示，建成圓環已逐漸做出品牌，不少在地企業捧場，早早決定尾牙要到這裏辦。業者統計，到過年前尾牙的訂桌率已經達到七成以上，而春節期間的除夕跟初二噹天訂桌率偪近八成。
華夏經緯網1月22日訊：据台灣媒體報道，歷經改建及重新營運波折、沉寂已久的台北市“建成圓環”因大陸游客帶動商機,捉姦，加上尾牙熱，今年尾牙的訂桌率偪近八成。現在一天至少有千余名顧客光顧，大陸游客就佔了一半，業者以低價平實的台灣菜為主軸的營銷方針，讓圓環又活了過來。
据報道,壯陽食物，台北圓環小吃有限公司董事長齊庸表示，建成圓環重新開張後，經營團隊量身打造新的經營策略，前年六月開幕以來，轉型為“辦桌餐廳”,明洞化妝品，將客層鎖定想體驗台灣風味的大陸游客團。